-
各国菜系的价格体系形成的原因
一个国家的菜系在美国甚至全世界的定价，取决于这个国家第一批去美国的移民的经济水平。 这也就是如今各国菜系的价格体系形成的原因，法餐 > 西班牙菜 > 日本菜 > 中国菜和东南亚菜 > 墨西哥菜。- 5
- 0
-
从意大利菜的起起落落看中餐的前景
19世纪意大利菜最初进入美国时颇受欢迎。美国国父托马斯·杰弗逊就很喜欢吃通心粉。然而1880年之后，意大利南部的穷苦移民大量涌入美国，意大利菜也跌落神坛，曾经比肩法餐的意大利菜被讽刺为“吃大蒜的人”才吃。 当时的食物专栏作家，詹姆斯·彼尔德（James Beard）写到：“我对意大利菜的评价不怎么高。如果要拿它和法餐比，那和法国的火车餐差不多。” 后来，随着穷苦移民的后代在美国社会崛起，意大利菜的…- 0
- 0
-
白人点中餐 惊掉我下巴
之前听说一个笑话：四个中国人点中餐——宫保鸡丁，水煮牛肉，小炒肉，清炒时蔬，四碗米饭谢谢！四个白人点中餐——四个宫保鸡丁谢谢！ 今天发现这个笑话竟然是真的，一对白人爷爷奶奶，点了两条松鼠鱼，没有别的菜，也没有米饭，楞给吃完了后来可能齁得不行又点了一罐可乐。 这俩松鼠鱼可能都没想到死了还能和对方上一个餐桌。 之前吃饭遇到一桌老外听人介绍来吃中国菜，说铁板牛肉又好吃又好玩，一人一份，整个餐厅都是他们那…- 4
- 0