全球十大蛋糕种类合集
𝐴 𝐶𝑜𝑙𝑙𝑒𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑜𝑓 𝐷𝑖𝑓𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑡 𝑇𝑦𝑝𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝐶𝑎𝑘𝑒
𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪 提拉米苏
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
𝘾𝙝𝙞𝙛𝙛𝙤𝙣 戚风
翻译自英文Chiffon。这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。柔如丝绸,轻如羽毛。
𝙃𝙚𝙡𝙫𝙚𝙩𝙞𝙘 𝙍𝙤𝙡𝙡𝙨 瑞士卷
瑞士卷是海绵蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕饼，加上了果酱和奶油,和切碎了的果肉，卷成卷状。形成松软的海绵质感的卷蛋糕。瑞士卷最先由英国传入美国，它不是瑞士的特产，只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。
𝙈𝙪𝙛𝙛𝙞𝙣 玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。
𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 巴斯克
巴斯克蛋糕是法国南部、西班牙的巴斯克蛋糕的传统点心。它是混合了面粉及乳酪的一种点心。
𝘽𝙧𝙤𝙬𝙣𝙞𝙚 布朗尼
布朗尼是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。19世纪末发源于美国。
𝙎𝙤𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 舒芙蕾
蛋奶酥，又名舒芙蕾，也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。经烘焙质轻而蓬松。Souffle来自法语意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。刚烘烤出来的舒芙蕾如云朵般轻盈、柔软，入口即化。
𝙁𝙞𝙣𝙖𝙣𝙘𝙞𝙘𝙧 费南雪
也叫杏仁长蛋糕，是一款法国小糕点，源自法语词汇Financier，本义为金融家，富翁。费南雪是巴黎证券交易所附近发明的茶点，起初做得很像缩小版的金条，据说是为了让在证券交易所的金融家们食用时不弄脏他们的西装。
𝙈𝙞𝙡𝙡𝙘-𝙁𝙘𝙪𝙞𝙡𝙡𝙘 拿破仑
“拿破仑蛋糕”法文即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系。