茶餐厅术语，堪称香港市井文化里一道独特的风景。为了追求出餐快、落单准，伙计们早已练就一套言简意赅的 “暗语”，短短几个字，就能精准点出一道饮品或小菜，效率十足又充满地道趣味。
比如 “口水 K”，说的正是开胃爽口的口水鸡；“冬 OT” 并非加班，而是港人最熟悉不过的冻柠檬茶；还有听起来格外俏皮的 “散比”，其实是 “散叫鸡髀” 的简称，单点一只鸡腿，便用这个利落的叫法一笔带过。
这些简短又生动的黑话，藏着香港快节奏生活里的机灵与烟火气，也是走进茶餐厅最有趣的入门密码。
不懂这些术语，点单都容易一头雾水；听懂了，才算真正走进香港的烟火日常。
饮品暗语，是茶餐厅最经典的默契。
“冬 OT”不是加班，而是人人爱喝的冻柠檬茶；
“飞沙走奶”，意思就是咖啡不要糖不要奶，纯黑咖啡；
“茶走”，指奶茶不加糖改用炼奶，口感更顺滑；
“走冰”是少冰，“走青”则是清汤、汤面不要葱。
小食与饭菜，同样藏着不少 “暗号”。
“口水 K”指的是麻辣开胃的口水鸡；
“散比”是单点鸡髀的简称；
“二九”就是热狗；
“靓仔”其实是白饭，“靓女” 则是白粥；
“反冰”就是饮品先正常加冰，上桌再把冰倒掉，保证够冻又不会越喝越淡。
这些看似随意的缩写与别称，藏着香港人追求效率的性格，也藏着城市独有的幽默与智慧。
“咖朱反”指的是咖喱猪扒饭。
下次走进茶餐厅，随口说出一两句地道术语，瞬间就像个老香港。
香港茶餐厅点餐术语一览