1999年富士电视台决定将早上八点的杂闻秀彻底脱胎换骨：不播低俗八卦，着重国民关心的政策，详细易懂的解说。但到底是怎么做到的？手法和杂学百科内容是两大关键。
从软到硬，杂闻秀口味多种
观众的口味变了！是如何感应到？
富士电视公司制作资讯局局长堤康一先生回忆90年代后半期，当时杂闻秀的收视率低到谷底，不少电话打进公司的「观众中心」部门抗议：「艺人的无聊八卦太多」，「你们以为观众是白痴吗？」等等，那是过去没有过的。对电视公司是当头棒喝，因而下定决心要彻底翻身改革，换汤也要换药才能挽回观众。
堤局长说，在1999年富士电视台决定将早上八点的杂闻秀彻底脱胎换骨：不播低俗八卦，着重国民关心的政策，详细易懂的解说；社会新闻要深入采访、分析；扩增食、衣、住、行、娱、旅的资讯。成为第一个「硬派」杂闻秀。
其实在这十年，电视业界都不再用「wide show」一词了，是想划分新时代，挥别老旧低俗形象，业界是称「资讯系节目」（不过一般人照用）。杂闻秀在这十年已经进化多歧了，多歧是指，一样是综合资讯节目，但是每台、每个杂闻秀的软、硬口味多种多样。杂闻秀茁壮为各电视台的大梁，和新闻、电视剧、综艺节目并列。
说到节目内容「软、硬」的区分标准在于，八卦、艺人的「五四三」消息成份的多寡。
比如富士电台早上的杂闻秀改头换面，首先就是不要「五四三」，绝不以艺人消息为头条，即使是大事，比如巨星的结婚、离婚。但不是洁癖到零，从节目中段开始会有「五四三」。堤局长说：「人到底谁都对名人有好奇心，这无法否认，只是多少量的斟酌，和以前不同了。」
听了堤局长的话，想想，确实吻合我开始爱看杂闻秀的时机。那时当然不知道电视公司在幕后大刀阔斧改变制作方向，只觉得自己在不知不觉中把看这个节目当成早上的习惯了。可见只要制作理念一改，马上呈现在屏幕上，有立竿见影的效果。
富士电台的这个早上的杂闻秀自此收视率大大的领先他台，也带动了杂闻秀刚硬化的业界潮流。又刚好配合当时社会的变化（主要是自小泉内阁，政治变得有趣了，后节详述）。新型硬派杂闻秀自此上了新轨道。
但是，一个重点，光是节目硬化并不叫进化。关键是一定要有趣，又可以学到时事和百科。他们的作法并不难，台湾绝对作得到的，我才会写此书。
出乎电视公司意料的是，杂闻秀愈硬，竟然收视率就愈高，堤局长说，TBS电台在大清早五点半竟然推出超硬派的《朝Zuba》专注于政治、经济、社会、新闻。让电视业界更惊讶的是，竟然平均收视率达到8.9％。
是因为那位创下金氏纪录主持人的关系吗？我采访了这位主持人三野文太（Mino Monta）先生（在后节），照理我应该多赞扬是归功于他……，凭良心分析，巨星主持人只是个助力，是节目内容本身符合观众的需要。
笔者对《朝Zuba》最好奇的是，为什么电视公司肯花大钱请这位晚上黄金时段的巨星主持这大清早大家还在睡眠的时段呢？
这个节目可没有一般杂闻秀的软题材，内容几乎像一般硬性新闻节目，但是Mino先生以话家常般的轻松，用各种有趣的手法解说，深入分析新闻。
Mino先生年近70岁，带着俏皮捣蛋的笑脸，什么节目被他主持起来都会觉得好像是在和你聊天，我很怀疑他是否真的有读今天的剧本？他很会拿捏「韵律」，一场节目，他的喜、怒、哀、乐，有时低声，有时会高涨声音吓一跳，但是会马上露出调皮的笑脸，笔者专访了他，他将告诉我们抓住观众的「心之秘诀」。
刚硬的节目启用他为主持人，只是手法之一。收视率不怕内容硬，主要是在手法。待会儿带读者们去电视公司实际参观他的节目进行现场研究。
拼收视率，靠手法和内容
追溯到源头，各电视台会被逼去开发早晨的节目时段，可以说是被他一个人所迫的。
Mino Monta（以下简称Mino先生）在1987年的中午主持一个节目，日文叫《おもいっきりTV》（是副词，「很用力」，《下决心》的意思，在此就简称它《下决心》吧）。
这个《下决心》节目在日本的电视历史上实在是一个重要的转折点，简单说，以笔者为例，是从这个节目开始的，对「看电视」不再有看不起自己的「罪恶感」。
它是从1987年在日本电视台开播，每天中午12点到2点，直到2007年整整20年，共5100集。
谁是观众对象？那个时间在家的主要是主妇和退休者、高龄者。每天摄影棚现场都请一般人参加，大都是欧巴桑团体。这节目内容是崭新，也未必，全是有关健康、家庭医疗、食物营养、养生习惯等等。乍看一点也不新奇，既不刺激，但是收视率一定达两位数。Mino先生的主持方法和这个节目的制作呈现方法，奠定了往后资讯节目的走向。
我刚开始非常不屑这节目，也不喜欢他，只因为那是中饭时间，就边吃饭，边开着电视。起先看他吊儿郎当又懒散，有时叉腰又抱胸，这个节目进行速度缓慢……，我是非常急性子，但是不知不觉就是会让你看下去，因为，他说话虽徐缓，但是没有废话，有幽默有玩笑，并且句句让你更想知道下文。比方「豆芽菜」人人吃，但是从来没想过这形状之小，颜色之淡，又几乎都是水份的小东西，原来是矿物质的宝库！如何料理才不会使其营养分流失？才是重要。
他进行缓慢是让你思考和「反省」自己平常是怎么料理的。另一例，糙米虽然知道它有养分，但是有没有被身体吸收才是关键！在煮糙米时只要加进一大匙优格，不但可以去掉糙米的臭味，主要是这酵素可以碎断糙米的外皮，并使它更容易吸收。
题材都是人人天天关心的，它的一个特点是，绝对是有凭有据的科学理论，一定邀请医学专家、营养专家现身说法。Mino先生的介绍方法是：「今天请到一位专家，他研究酵素长达一百二十年……」，引起哄堂大笑。幽默风趣、调皮中内容都是深入研究，也有最新（比如上一周）国外的学会刚刚发表的新发现。一些医学的专有名词也都是在这节目第一次听到、学习到。
笔者的父亲是医生，家族也不少医生，但是每次问他们医学上的问题，回答不是复杂高深，不然就是一副「反正你们素人也听不懂」的态度。但是只要经由Mino先生说明，什么都听起来都明了。
比方说新发现体内的一种荷尔蒙Adiponectin（脂联素），它是胖、瘦的关键。他告诉主妇、高龄者了解这个新名词的机能和如何控制。这个节目不是一般民俗传说，而是网罗日新月异最新的学术论说。一步一步加上后章所述的手法，由浅入深的引导你的好奇心，让你理解后深有一股成就感。收视率达20％就是观众都拍案叫懂的一个实绩。
这《下决心》节目也变成了社会现象，只要《下决心》当天播什么食材专辑，之后在超市一定被抢光；又比方，渔业协会在《下决心》节目介绍青鳞鱼、秋刀鱼、鲹等对高血压、降低胆固醇有益，节目完后这协会的电话就塞爆了。《下决心》掀起的社会现象是日本前所未有的电视的力量。（详细于后节Mino先生的专访）
因此其他的电视台在中午时段和他拼都是成炮灰，只好寻求其他新天地之下，就都集中到拼早上的杂闻秀了。
各台杂闻秀的头条、次条大都是以新闻为主，不会差太多，所以拼收视率要靠如何用易懂的手法让观众了解政治、经济问题；对社会新闻也更深入二、三步探讨。比方台湾常播的打架纠纷，或是倒霉停车被破坏等，绝对不会两句话报完了事，一定会从法律层面探讨。必须要比一般新闻节目作更详细说明才有杂闻秀的意义。胜负就在（1）呈现的手法（2）内容贴切观众生活，增加百科知识（即日文称的杂学）。
抢观众胜负在于—（1）手法：
面对一般人的理解力，各台挖空心思，想花招将再难懂的政治、经济都用清楚、易懂并引你更想深入了解的好奇心的手法。
笔者锁定星期四早上朝日电视台的由玉川彻记者发表的专栏，他以一个大「圈圈饼」来说明政治、经济、核电等超硬派内容，按部就班让你懂到爽；讲到诺贝尔奖的iPS细胞时是富士电视台用短剧的方法呈现的。它开发过程的关键处用话剧演，留下最深刻的印象；（这两例详情在第三章详述。）各电视台同样的题材，依不同的手法，第二天收视率表一出来就知道谁输赢。
抢观众胜负在于—（2）杂学百科内容：
两个钟头的杂闻秀，各台开头的约30-40分都差不多一样是新闻时事的深解，接下来的时间就是各台大显身手、自由发挥的拼「专栏」，日文叫它corner，也就是日本人人成为杂学王的营养泉源：
食：女艺人或是名厨师的第二代，在摄影棚内现场传授料理私房菜。和其他料理节目不同的是，会加进自己的私事闲聊，加进料理的理论知识，也顺便宣传最近的活动。
衣：当下的时尚，比如梅雨季节时今年流行的雨衣、最新发明的倒开雨伞等。也请时尚专家批评一些实际在街头的搭配品味。
住：教你如何清扫家里。专业人传授卫浴、厨房如何清理，如何巧用日币一百圆的小道具。
行：比方，东京现在流行骑单车上班，但是单车也有交通规则……。
健康：这是最有人气的专栏，请专家、医师以科学及最新理论说明养生、美容之道。以及介绍医疗的最新方法。
旅游：当下的好去处、那家旅馆正在作优惠的最新消息。
购物：从最新家电，到别墅拍卖，到母亲节礼物的各百货公司的人气商品等等（全是台湾禁止的「商业置入节目」到爆。第六章详谈）。
知识百科：传统的文化、手艺，不让它没落；由艺人带路去探讨历史古迹或是介绍传统工艺等等。又比方经济学家亲自到你家看你实际每月的开销，并替你想办法如可以多省下多余的开销。
杂闻秀虽然是个大杂锅，但是每一块都是精心调制，随便看哪一台，每天都可以学到一个新智慧。各家电视互拼竞争，获利的是观众。
杂闻秀使家庭内出现了逆转胜的现象。在过去，一家之主的爸爸因为深入社会所以是家里最有知识的人，而杂闻秀大大的进步后，反而不出门的太太、儿女，变得比爸爸更懂社会的五花八门知识，爸爸在家庭地位「失坠」了。
不能再独霸，NHK也疯狂
更失去地位的是原本是独霸早晨收视率的NHK。
在过去，早晨的节目无聊广告商就不积极提供，电视台也就不积极创新。而NHK是公营不靠广告收入（每家月缴1350圆，一年有6000多亿收入），所以早上的节目可以投入巨大制作费称霸。
早上八点NHK的连续剧招牌节目是不少日本人的早晨的习惯，这个20分的剧结束后，大部份的观众不会转台继续看接下来的一个资讯节目。并不是因为这个节目好，只是基于人的「惰性」。当时NHK的这个资讯节目内容是呆板的新闻，生活保健资讯之后又再新闻……的反复，但是靠「惰性」仍可以得到20％以上的高收视率。
杂闻秀在低能期，广告商不积极提供早晨的节目，因此制作费少、节目就烂、收视率就低，广告商就更不想提供的恶性循环。不管是先有鸡先有蛋，电视公司刚开始都差不多没有太多制作费筹制早上的杂闻秀，而就是因为前述的富士电视公司下了大赌注，彻底改头换面，也启用主持人小仓昭，他的博学可以说是业界第一，我喜欢他极有正义感和爱心。富士电台是在小成本内花脑筋，杜绝艺人八卦新闻，将硬派内容作到高收视率，广告商也自此源源不断。
四家商业台杂闻秀抢尽了早上的观众，虽然NHK没有广告资金的压力，但是收视率过低有伤自尊心，也对不起缴费者。于是这几年也大刀阔斧的改革，接近一般的杂闻秀。想急起直追但是风评是，「矫枉过正？」「太黄了吧」……。
NHK早晨的节目过去是「很NHK规矩型」：请医师、专家都西装笔挺，端端正正地在诉说健康保健……，而眼睁睁看着收视率低迷，于是使出转型的绝招是，推出当家女主播有働小姐。受托了这「NHK复兴大业」努力摆脱硬邦邦死板板的NHK形象。节目主持人是除了她是NHK主播，也采用了帅哥艺人使节目更添娱乐味。在呈现方面也变得非常平易、活泼。并学习商业台用花花绿绿的「大字报」标题说明。并且画面要转换成录影带之前，大家要一起做个「俏皮可爱」的手势「Q」（观众大多觉得很肉麻，现在不做了）。
节目内容不但变得非常「白」也变「黄」，连专作色情的周刊都看不下去了。这节目的主要观众是和女主播差不多约四十岁左右的人看的，是男、女生理上的变化期，尤其在性生活，所以有不少以性为主题。女主播毫不忌讳是大清早，直说「性」、「SEX」、「性交」、「下部的肌肉」（其实她的说的更直接，笔者写不下去），并且示范如何锻炼「下部肌肉」紧实的运动，她扶着桌边双脚张开弯曲、上下伸缩膝盖拼命的做，连男人都不好意思看下去了。
之后许多抗议电话：「早上小孩子还在家，怎么那么黄。」之类。
不过这是显示NHK也开始对「传达的手法」努力下工夫了，不再坚持把硬邦邦的内容塞给观众，有努力手法软化、易消化。至于方法好坏不谈，改革精神可佳。
作者简介
本文摘录自《电视低能我们损失什么？日本电视也是从低能走出》，远足文化出版。
作者陈弘美：国际顾问，现居东京。外祖父许丙氏曾为日本贵族院议员，因而与日本渊源深厚。生于台北市，国中毕业后就读台北美国学校、日本上智大学国际学部。在大学时即担任各种国际会议（包括联合国大学世界会议）中、英语口译，展开其国际性人脉。曾任职于富士电视公司国际部，期间曾与欧洲传统知名、位于维也纳的礼仪学校Elmayer策划东京分校，并编辑社交礼仪教学课程。
之后独立为电视制作人，专攻国际议题，包括台湾民主化运动纪录片等。透过家庭背景、国际性工作和私人交游、与世界各国各阶级人士交流，以及本身爱好世界旅游的经验，著作国际修养和礼仪书畅销于海内外。现为国际顾问，参与跨国事业，包括台湾高铁建设工程高峰会议等。著有《名媛养成班》、《现代社会人的国际礼仪》、《餐桌礼仪：西餐篇——用刀叉吃出高雅》、《餐桌礼仪：日式、中式篇——用筷子夹出美味》、《日本311默示：瓦砾堆里最宝贝的纪念》